新闻资讯

标准粉是购买面粉最佳选择
面粉是生活中不可缺少的原料，像水饺，包子，面包，馒头等都离不开面粉。当我们选购面粉时，有标准粉，全麦粉，低筋粉，高筋粉等，不知该从而选择。

安徽康美达面业有限公司人员介绍，在选购面粉时，选择标准粉。因为标准粉加工程度比全麦粉稍高，比精加工面粉要低，100斤小麦大约产出85公斤标准粉，保存较多的维生素b1和膳食纤维。其口感较好，制作出来的面食不仅柔软还有嚼劲。标准粉在制作中将粗细搭配好，在全麦粉难求的现状下，标准粉是的选择。

为什么说标准粉是选择？
全麦粉是用小麦不去皮研磨而成，基本保留了小麦原有的丰富膳食纤维、维生素B1等。但现在全麦粉加工量很少，能买到的全麦粉经常名不副实，还有些商家在全麦粉中添加麸皮重新制作成全麦粉。全麦粉营养价值高，但不能做为主食天天食用，因为过多食用膳食纤维会影响人体对钙、铁、锌等微量营养素的消化吸收。

精白粉是经过精细加工，其营业损失过多，虽然口感好，容易吸收，外观漂亮，但营养损失严重，对人体吸收没有任何帮助。

相关阅读：
高筋粉和低筋粉有什么区别  
2016年1月26日面粉批发价格走势  
小麦面粉价格走势，小麦面粉价格