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标准粉是购买面粉最佳选择
发布时间:2016-4-22 21:05:02                  点击次数:949

面粉是生活中不可缺少的原料,像水饺,包子,面包,馒头等都离不开面粉。当我们选购面粉时,有标准粉,全麦粉,低筋粉,高筋粉等,不知该从而选择。

安徽康美达面业有限公司人员介绍,在选购面粉时,选择标准粉。因为标准粉加工程度比全麦粉稍高,比精加工面粉要低,100斤小麦大约产出85公斤标准粉,保存较多的维生素b1和膳食纤维。其口感较好,制作出来的面食不仅柔软还有嚼劲。标准粉在制作中将粗细搭配好,在全麦粉难求的现状下,标准粉是的选择。

为什么说标准粉是选择?
全麦粉是用小麦不去皮研磨而成,基本保留了小麦原有的丰富膳食纤维、维生素B1等。但现在全麦粉加工量很少,能买到的全麦粉经常名不副实,还有些商家在全麦粉中添加麸皮重新制作成全麦粉。全麦粉营养价值高,但不能做为主食天天食用,因为过多食用膳食纤维会影响人体对钙、铁、锌等微量营养素的消化吸收。

精白粉是经过精细加工,其营业损失过多,虽然口感好,容易吸收,外观漂亮,但营养损失严重,对人体吸收没有任何帮助。

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