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面粉该如何选择
面粉如何挑选？在选择面粉时，大家基本就是看看生产厂，生产日期，等级，保质期这些，其他的信息基本不看，直接购买。这样购买面粉往往会存在各种问题。今天，安徽康美达面业为大家说说，面粉该如何选购。

面粉选购技巧：
一步：“看”。主要看包装上是否表明厂名， 厂址，保质期，生产日期，产品标准等内容。在选择时，尽量不能选择增白剂面粉，看包装上是否有拆开的痕迹。还要看面粉的颜色，面粉颜色通常是乳白色或略有微黄，如面粉颜色灰白或纯白，可能是使用过量增白剂造成的，这样的面粉不建议选择。
二步：“闻”。面粉正常的味道是奶香味，如果有异味或霉味，也会增白剂过量导致的，或者是保质期已过。这样的面粉也不能购买，对身体健康有很大的影响。
三步：“选”。根据不同用途选择相应的面粉，比如面条，馒头，饺子要选择面筋含量较高的面粉，其延展性好，有嚼劲。如制作糕点，饼干，面包等可选择面筋含量较低的面粉，具有很好的柔软性。

面粉该如何选择？选择面粉只要根据以上3点进行选择，保证能选择到面粉，更好保证面粉的质量和口感。


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